Wat voor soort schimmel is blauwe kaas?

Wat voor soort schimmel is blauwe kaas?
Het is echt afhankelijk van de waar de blauwe kaas uit. Blauwe kaas worden meestal genoemd naar het dorp of de wijk ze zijn gemaakt. Je moet je leraar waar ze hun kaas te vragen, zodat u kunt dan uitzoeken wat schimmel die verantwoordelijk is voor het rijpen van de blauwe kaas is. Bijvoorbeeld: Stilton wordt gemaakt van penicilline glaucum, terwijl roquefort wordt gemaakt van Penicillium roqueforti.