Wat is het verschil tussen parmesan- reggiano en parmesan- romano kaas?

Wat is het verschil tussen parmesan- reggiano en parmesan- romano kaas?
De vraag mengt de namen. Ik denk dat het zou moeten Parmesan zijn - Reggiano en Pecorino - Romano. Het zijn twee verschillende soorten harde kaas met de Romeinse wordt scherper (zouter?) Dan de Parmezaanse kaas. Beide worden gebruikt voor het raspen maar Parmezaanse kan ook worden gebruikt op een kaas lade als dunne schijfjes of "geschoren" in een salade met een dunschiller.