Kun je substitue mozzarella voor parmezaan en romano?

Kun je substitue mozzarella voor parmezaan en romano?
Alle drie kazen worden gegeten als ze worden verkocht of gebruikt in de keuken. Of het nu om de plaats voor elkaar hangt volledig af van wat u met behulp van de kaas voor. Als u het maken van een kaasplankje dan kunt u kaas of diverse kazen behoren, wil je. In de keuken is het een andere zaak. Parmezaanse kaas en Romano zijn beide zeer hard, korrelig kazen, in het bijzonder geschikt voor het raspen en schilfering (traditioneel, Italiaanse harde kazen zijn plaats in vlokken dan cut) en kan worden gebruikt in alles van gebak en gnocchi met risotto. Beide kazen zijn uitstekend gelaagd met lasagne, of voor het bijvullen stoofschotels, pasta en andere warme gerechten. Ze zijn ook goed in soepen, en beide kazen worden in de volksmond geserveerd aan de zijkant, waardoor diners om zichzelf te helpen bij het toevoegen aan hun hoofdgerecht of voorgerecht. Als gelaagdheid in gerechten worden gebakken ze zou waarschijnlijk worden samen met een soort van kaas met een meer smeltende karakter, zoals mozzarella. Mozzarella is een semi-zachte kaas en wordt gebruikt in salades en sandwiches, maar meer in het algemeen wordt gebruikt in de keuken voedsel zoals pizza, waar het 'draderig' melting kwaliteit maakt mozzarella een goede keuze. U kunt voedsel zoals rijst, pasta en aardappelen gerechten te verrijken door het mengen van mozzarella door middel van, terwijl het eten warm genoeg om het te smelten. Om te beslissen welke kaas is het beste te gebruiken, of vervanging, in elk recept, lees de instructies zorgvuldig om te beoordelen of een harde kaas of een zachte kaas, of een combinatie van beide, zal het beste werken. Elk gerecht dat vraagt ​​om een ​​van de kazen kan waarschijnlijk de andere te behandelen (het is niet zoals je zou zetten ketchup op ijs), maar ze zullen zeker produceren apart verschillende lekkere gerechten
. Mozzarella is veerkrachtig, melkachtige en mild. Parmesan is stijf, zout, en scherp. Ik zou zeggen, voor het beste resultaat, gebruik beide. Veel gerechten die hebben ook de andere. Ze zijn complementair, niet vergelijkbaar.