Wat is de Amerikaanse kaas gemaakt?

Wat is de Amerikaanse kaas gemaakt?
Kaas wordt gemaakt door stremmen de melk. De homogene vloeistof verandert in een mengsel van vaste deeltjes en een lichtgele vloeistof. Deze worden gescheiden en de vaste elementen vormen de wrongel. De resterende vloeistof wordt wei. De wrongel wordt in vormen geperst, waarna de kaas gaat in een pekelbad voor enkele dagen. Vervolgens wordt opgeslagen en dus geleidelijk rijpt.