Eenvoudige cheesecake zonder zure room zware slagroom of maïszetmeel?

Eenvoudige cheesecake zonder zure room zware slagroom of maïszetmeel?
Hier is een recept dat ik heb gebruikt voor vele jaren. De vuistregel is een (grote of extra groot) ei voor elke 8 oz baksteen roomkaas gebruikt. Je bent op uw eigen met de korst. 3 8 oz stenen van roomkaas 3 eieren (grote of extra groot) 1 1/3 C-suiker 1 theelepel vanille 1/2 theelepel geraspte schillen van citrusvruchten (optioneel, oranje of citroen is goed) Klop de roomkaas in een keukenmachine of met een handmixer tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een grondig na elke toevoeging slaat. Voeg de suiker geleidelijk, grondig te verslaan na elk 1/3 c toegevoegd. Voeg de vanille en schillen van citrusvruchten, als het gebruiken. Giet in de voorbereide korst (of geen korst helemaal niet, maar een goed ingevette platte bodem taart of quiche pan) en bak bij 425 ° C gedurende 15 minuten in te stellen, dan is 325 ° voor nog eens 45 minuten of zo. De top zou kunnen kraken, maar dat is ok.