Hoe maak je slagroom met melk?

Hoe maak je slagroom met melk?
Slagroom is niet rechtstreeks uit melk gemaakt, en het is niet mogelijk om slagroom met gehomogeniseerde melk gekocht bij supermarkten te maken. Melk zal schuimen en schuim, maar het is niet genoeg vet om slagroom te vormen. Men moet zware room tot slagroom te maken. Slagroom wordt gescheiden van niet-gehomogeniseerde melk. Wanneer melk laten staan, wordt de crème stijgen naar de top, waar het kan worden afgeroomd. Deze crème wordt verder geconcentreerd in de "zware room" of "slagroom" die vervolgens kan worden geslagen in slagroom.