Hoe is magere melk en magere poeder gescheiden van melk?

Hoe is magere melk en magere poeder gescheiden van melk?
Melk is melk met alle botervet (room) verwijderd. Het botervet stijgt naar de top, en is gemakkelijk af te romen. De rest kan worden verwijderd door centrifugeren. Wat overblijft is magere melk. Het poeder wordt door het eenvoudige industriële verdampingsproces.