Hoe doe je melk veranderen in karnemelk?

Hoe doe je melk veranderen in karnemelk?
Karnemelk is een term die algemeen wordt gebruikt om te verwijzen naar melk die is gefermenteerd door bacteriële kweken. Er zijn twee methoden: Traditioneel, om boter te maken, werd melk overgelaten om te zitten, zodat de room te scheiden om het gemakkelijker maken om churn out. Het melkzuur door de natuurlijk voorkomende bacteriën, die de pH van het vet te de-emulgeren verlaagt, vergemakkelijkt ook het proces. Tegenwoordig dankzij pasteurisatie en homogenisatie processen die melk moet ondergaan om legaal worden verkocht, de bacteriën worden vernietigd, zodat de melk geïnoculeerd met gelijke bacteriestammen te vormen kunstmatige karnemelk
(soms gevlekt met stukjes boter te maken van de traditionele product lijken).