Kun je gepoederde karnemelk gebruiken in plaats van melkpoeder in een recept?

Kun je gepoederde karnemelk gebruiken in plaats van melkpoeder in een recept?
Ja, maar je moet een aantal voorzichtig zijn wijzigingen aan te brengen:
1) Het voegt zuur aan het recept. Je moet zuiveringszout, ongeveer 1/4 theelepel per kopje bloem toe te voegen, om het zuur te neutraliseren.
2) De meeste recepten die vragen om melkpoeder gebruik maken van de directe type (Carnation, etc). De meeste gepoederde karnemelk is NON-onmiddellijke en dus meer geconcentreerd. Kijk naar de hoeveelheid van instant melkpoeder (1 1/3 beker is het equivalent van een liter), kijk dan naar de aanwijzingen op het blikje gepoederde karnemelk en het gebruik van het bedrag dat gelijk is aan het bedrag van vloeibare melk (1 kop op mijn merk). Je hoeft niet het water toe te voegen, je gewoon gebruik maken van hetzelfde gewicht, wat is equivalent.