Wat kun je gebruiken voor karnemelk?

Wat kun je gebruiken voor karnemelk?
Er zijn verschillende manieren om een ​​karnemelk-vervanger te maken. Al deze methoden voor "verzuren" de melk zal beter werken als je begint met lauwe melk. Als u gebruik maakt van vetvrije (magere), 1% of 2% melk om mee te beginnen, kan de resulterende vloeistof niet zo dik als echte karnemelk zijn.
Om een ​​kop warme melk voeg een van de volgende:
- 3/4 c. plain (unflavored) yoghurt + extra 1/4 c. melk (opgewarmd), of
- 4 theelepels cider azijn (witte azijn als u nog geen cider azijn), of
- 1 1/2 eetlepel citroen vers geperst sap, of
- 4 theelepels room van tandsteen poeder
Whisk /roer alles goed door elkaar en laat rusten en te verdikken voor 5-10 minuten voor gebruik. Meet dezelfde hoeveelheid karnemelk-substituut dat het recept voor. Eventuele extra kan veilig in de koelkast worden bewaard in een goed afgesloten, niet-reactieve container voor 3-4 dagen.