Welk voedsel groep doen enzymen behoren?

Welk voedsel groep doen enzymen behoren?
Enzymen zijn biologische katalysatoren. Ze versnellen reacties, zoals de splitsing van de ruggengraat die aminozuren verbindt in een eiwit, maar komen onveranderd in het einde. In het algemeen alle enzymen eiwitten (of enigszins gemodificeerde eiwitten). Er zijn nu ook voorbeelden waarbij RNA kan als biologische katalysatoren, ofschoon zij gewoonlijk als ribozymen worden aangeduid (ribonucleïnezuur + enzym)