Wat wordt bedoeld met voeding kwakzalverij?

Wat wordt bedoeld met voeding kwakzalverij?
Ik moet toegeven dat ik nooit de term eerder gehoord, maar ik ga denk dat het verwijst naar alle mensen (meestal bedrijven, maar ook een aantal gezondheidswerkers), die proberen om 'super-foods' en 'nutraceuticals' push . Voorbeeld: Just plain ol 'sinaasappelsap is niet goed genoeg meer; Het moet hebben calcium in het !!! Never mind het feit dat fosforzuur (dat jus d'orange is rijk aan) remt de absorptie van calcium. http://paleodiet.com/losspts.txtJournalist Michael Pollan heeft een fantastisch en interessant boek genaamd In Defense of eten bestellen, die een stevig gooi naar de nutraceutical industrie neemt geschreven. Soms zijn conclusies zijn verwarrend, en ik voel me alsof hij heen en weer over bepaalde kwesties wafels, maar de uitgangspunten hij legt zijn zeer intrigerend en eye-opening.