Hoe is het vetgehalte bepaald door Soxhlet methode?

Hoe is het vetgehalte bepaald door Soxhlet methode?
De Soxhlet werkwijze voor het bepalen ruw-vetgehalte is een langdurig proces dat tot dag één analyse. Het oplosmiddel extractiestap alleen duurt zes uur. De werkwijze is daarom niet de voorkeur voor routinematig testen in de vleesindustrie, het is eerder gebruikt als een standaard referentiemethode. En wordt gebruikt om het vetgehalte van vlees en vleesproducten bepalen, kan de Soxhlet methode worden gebruikt om het vetgehalte van vleesmeel bepalen. Bij vleesmeel, de Soxhlet methode is vaak de gekozen werkwijze als routinetest. Ruw-vetgehalte wordt bepaald door extractie van het vet uit het monster met een oplosmiddel, vervolgens bepalen van het gewicht van het teruggewonnen vet. Het monster wordt in een poreuze huls waardoor het oplosmiddel om het monster volledig te bedekken. De huls is in een extractie-inrichting waarmee het oplosmiddel te recirculeren over en weer. Dit verlengt de contacttijd tussen het oplosmiddel en het monster en maakt het mogelijk tijd om al het vet in het monster op te lossen. Om het oplosmiddel om het monster grondig te dringen is het nodig het monster zo fijn verpulverde mogelijk zijn. Voordat de solventextractie stap kan het monster beginnen moet worden gedroogd. Vaak een vochtbepaling is vereist evenals een vetanalyse en dit kan bereikt worden door nauwkeurige weging van het monster na drogen en vóór de extractie, en vóór het drogen. Als een vocht analyse niet nodig is het monster hoeft alleen te worden gewogen voordat het drogen en opnieuw na oplosmiddelextractie. In beide gevallen moet het monster nauwkeurig worden gewogen op een analytische balans in elk stadium van de analyse. Wanneer het monster wordt gewogen is het belangrijk om niet te verliezen een deel van het met inbegrip van dat er geen vocht huilen uit het monster tijdens de weging. Verlies van het vocht kan worden voorkomen door het monster direct wegen in een voorgedroogde extractiehuls of als alternatief op een voorgedroogde filterpapier. Als een vocht- analyse vereist, de gedroogde extractiehuls of filtreerpapier moet ook vooraf gewogen. Na weging kan het monster (in de huls of filtreerpapier) in de oven voor het drogen worden geplaatst. Na het drogen, het monster kan direct in de destillatie-inrichting voor extractie geplaatst.