Welke eigenschappen van een verzadigd vet?

Welke eigenschappen van een verzadigd vet?
Verzadigde vetten lipiden die nemen een vaste vorm bij kamertemperatuur. Butter is het voorbeeld voor wat de kenmerken van een verzadigd vet heeft. Verzadigde vetzuren pakken nauw samen in een ordelijke manier waarop een compacte stof produceert. Verzadigde vetten zijn niet vettig in uiterlijk of smaak. En ze zijn meestal licht van kleur. Verzadigde vetten sterk lijken op lichaamsvet in uiterlijk en textuur.