Zijn er risico's in het eten van voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte?

Zijn er risico's in het eten van voedingsmiddelen met een hoog kaliumgehalte?
Ja, er zijn risico's die met het eten van voedsel met een hoog gehalte aan kalium, zoals een banaan. Een deel van de risico's zijn hartproblemen, en hartstilstand. Na verloop van tijd kunnen deze problemen je vermoorden. Houd er echter rekening mee dat je nodig zou hebben in een dag te eten ongeveer 250 bananen aan een dodelijke dosis van kalium te bereiken, dus het is zeer onwaarschijnlijk van normale hoeveelheden kalium in de voeding te sterven. In de meeste gevallen lichaam onderhoudt bloedspiegels van kalium binnen een strakke waaier, zodat het meestal niet mogelijk om symptomen van toxiciteit door de inname van kalium-bevattende voedingsmiddelen. Echter kunnen hoge inname van kaliumzouten (kaliumchloride en kaliumbicarbonaat) misselijkheid, braken, diarree en zweren. Bovendien kunnen bepaalde medicijnen verhoogde kaliumspiegel veroorzaken. Uw nieren spelen een belangrijke rol in het elimineren van overtollige kalium uit het lichaam, dus als u lijdt aan een nierziekte, kan uw arts heeft u uw inname van kalium te beperken. De National Academy of Sciences heeft niet aangetoond een maximaal toelaatbare inname (UL) voor kalium.