Waarom micronutriënten nodig kleine hoeveelheden?

Waarom micronutriënten nodig kleine hoeveelheden?
Vitaminen zijn organische verbindingen (met uitzondering van koolhydraten, vetten en eiwitten) nodig in kleine hoeveelheden voor normale stofwisseling, maar lichaamscellen niet synthetiseren in voldoende hoeveelheden. KCD