Heeft het lichaam verteren beter als het slechts één macronutrient eet op een moment?

Heeft het lichaam verteren beter als het slechts één macronutrient eet op een moment?
Er is geen wetenschappelijk bewijs dat het menselijk lichaam nodig heeft om te scheiden van eiwit en koolhydraten voedingsmiddelen op verschillende maaltijden omdat het niet kan omgaan met ze samen te verteren. Dit idee van 'food combineren' kwam oorspronkelijk uit het werk aan het eind van de jaren 1800 door Dr. William Hay en is gepopulariseerd door middel van verschillende voedingsmiddelen te combineren dieetboeken gepubliceerd in de afgelopen tien jaar. Mensen hebben een maag en een halflang gut die ons omnivoren en vrij staat de behandeling van bijvoorbeeld een steak (eiwitten en vetten) en aardappelen (koolhydraten) in dezelfde maaltijd maakt.