Wat is compleet eiwit?

Wat is compleet eiwit?
Je lichaam kan de meeste van de 22 aminozuren die u nodig heeft om eiwitten te synthetiseren, met uitzondering van de negen essentiële aminozuren (histadine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, fenylalanine, threonine, tryptofaan en valine), die moet komen van uw eten. Gelukkig zijn alle ongeraffineerde voedingsmiddelen variërende hoeveelheden eiwitten met variërende aminozuurprofielen, zoals groene bladgroenten, knollen, granen, peulvruchten en noten. Alle essentiële en niet-essentiële aminozuren zijn aanwezig in deze levensmiddelen in hoeveelheden die voldoen aan of overtreffen van uw behoeften. In 1914, studies op ratten suggereerde dat ze groeiden het best bij toediening van een combinatie van plantaardig voedsel waarvan de aminozuur patronen leek op die van dierlijke eiwitten. Dat is logisch, omdat alle baby's zoogdieren, ratten en mensen inbegrepen, groeien het best bij toediening de perfecte voedsel voor de baby zoogdieren: de melk van hun moeder. De term "compleet eiwit" is bedacht om een ​​eiwit waarbij alle acht of negen essentiële aminozuren in dezelfde mate dat ze voorkomen bij dieren beschreven. "Incomplete eiwit" beschreef de variërende aminozuur patronen in planten. Het is een misleidende term, omdat het suggereert dat de mens (en andere dieren, zou men veronderstellen) kan niet genoeg krijgen essentiële aminozuren om eiwitten te maken uit planten. Gelukkig is de theorie dat plantaardige eiwitten zijn een of andere manier "onvolledig" en daarom onvoldoende is weerlegd. Alle ongeraffineerde voedingsmiddelen hebben verschillende hoeveelheden eiwit met verschillende aminozuur profielen, met inbegrip van groene bladgroenten, knollen, granen, peulvruchten en noten. Alle essentiële en niet-essentiële aminozuren zijn aanwezig in een enkel één van deze levensmiddelen in hoeveelheden die voldoen aan of overtreffen van uw behoeften, zelfs als u bent een duursporter of body builder.