Zijn oesters veel cholesterol?

Zijn oesters veel cholesterol?
Voorheen oesters werden verondersteld om grote hoeveelheden cholesterol bevatten, maar nu, omdat nieuwe methoden voor de berekening van het cholesterolgehalte zijn nauwkeuriger, oesters zijn uit de beperkte lijst verwijderd. Oesters zijn van nature vetarm, natrium en calorieën. Ze zijn ook een zeer goede bron van hoogwaardige eiwitten, meervoudig onverzadigde vetzuren, en ijzer. Een drie ounce gekookt portie oesters bevat slechts 93 milligram cholesterol Oesters zijn niet alleen lekker, maar ze zijn ook een van de meest qua voedingswaarde uitgebalanceerde voedingsmiddelen, met eiwitten, koolhydraten en vetten. Het Nationaal Hart en Long Instituut suggereren oesters als een ideale voeding voor opname in low-cholesterol diëten. Oesters zijn een uitstekende bron van vitamine A, B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), C (ascorbinezuur) en D (calciferol). Vier of vijf middelgrote oesters leveren de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van ijzer, koper, jodium, magnesium, calcium, zink, mangaan en fosfor.