Hoe weet u rookt tonijn in de kan?

Hoe weet u rookt tonijn in de kan?
Ik heb nog nooit gehoord hoe tonijn roken in de bus, ook al heb je waarschijnlijk kan het niet doen, maar anyways hier is mijn manier aan het doen buiten de bus: & lt; br /& gt; & lt; br /& gt; Tunas zijn nogal vettig en zolang je ze rookt niet meer 3 uur op 225 graden, moet het ok. Zorg ervoor dat je niet over doen op het hout. Ik gebruik meestal Hickory brokken en houtskool. & Lt; br /& gt; & lt; br /& gt; Mijn Droog wrijven voor tonijn steaks: & lt; br /& gt; & lt; br /& gt; 3 eetlepels zeezout & lt; br /& gt; 1 eetlepel rode peper naar keuze & lt; br /& gt; 2 tablesoon bruine suiker & lt; br /& gt; 1 eetlepel knoflook & lt; br /& gt; 1 eetlepel piment & lt; br /& gt; & lt; br /& gt; Wrijf op tonijn en de koelkast minstens een uur of twee. & Lt; br /& gt; & lt; br /& gt; U kunt ook marineren tonijn als je een citrus smaak te willen. Om te beginnen Ik meestal voeg een 1/2 liter water op 1 kwartaal van Pineapple sap of jus d'orange, half kopje melasse of honing, 1 kop lichte sojasaus. knoflook plus uw favoriete peper toe en voeg piment naar smaak toe. dan moet ik breng aan de kook en laat de concoctioin zitten tot cool. Ik word dan de vis uit, spoel en marineer gedurende ten minste vier uur in een NSF container en rook. & Lt; br /& gt; & lt; br /& gt; Persoonlijk heb ik nooit meteen eten gerookte tonijn. Ik koelkast het en eet de volgende dag, in het bijzonder met de marinade. Gewoon smaak beter voor mij! & Lt; br /& gt; & lt; br /& gt; Sorry dat ik kon geen antwoord op uw oorspronkelijke vraag, maar het bovenstaande is een alternatieve manier om tonijn te roken.