Wat is een tonijn verscheidenheid?

Wat is een tonijn verscheidenheid?
De vier belangrijkste commerciële soorten tonijn zijn: Albacore tonijn
dat is zacht van smaak en licht van kleur. De meeste Albacore wordt ingeblikt als "White Tuna." grootoogtonijn
die een rijke, vlezige smaak en textuur heeft. Het wordt meestal verkocht als vers of bevroren steaks. blauwvintonijn
dat is de donkerste kleur en fattiest van de tonijn. Er wordt gezocht om te worden gebruikt als een ruw product. Skipjack Tonijn Wat zijn de kleinste van de commercieel belangrijke soorten tonijn. Het wordt meestal ingeblikt als lichte vlees tonijn. geelvintonijn
die een milde, vlezige smaak heeft. Meestal de markt gebracht als steaks.