Waarom moet rivierkreeft moeten nog in leven?

Waarom moet rivierkreeft moeten nog in leven?
Als ze sterven, hun interne organen beginnen af ​​te breken en laat gifstoffen in de omringende weefsels. Dit maakt de "vlees" oneetbaar. Ook is het een goed idee om "Purge" de rivierkreeft voor hen voor te bereiden voor consumptie. Om deze die ze nodig hebben om te leven te doen.