Zijn de omega-3 voordelen voor de gezondheid van de zalm even verkregen van gerookte zalm?

Zijn de omega-3 voordelen voor de gezondheid van de zalm even verkregen van gerookte zalm?
De "Nutrition Action Health Letter" (NAH) van juni 2004 (uitgegeven door het Centrum voor Wetenschap in het algemeen belang) gaf de volgende informatie over de inhoud van de omega-3 vetzuren in zalm: "8 ounces van rauwe zalm koks omlaag naar 6 ounces . "OMEGA-3 CONTENT" Wilde Zalm: 3000 mg in 6 oz gekookt "" gekweekte zalm: 4500 mg in 6 oz gekookt "(gekweekt is ook veel hoger in giftige PCB's)" Gerookte zalm. 2700 mg in 6 oz gekookt Volgens een analyse uitgevoerd door de industrie groep zalm van de Amerika's voor NAH, gerookte zalm is een uitstekende bron van omega-3 vetten. de 10 geteste producten varieerden van 270 mg tot 740 mg per regering nummers ounce. suggereert dat gerookte zalm heeft lagere niveaus van omega-3 vetzuren zijn gebaseerd op 2 monsters die enkele decennia geleden werden getest. "NAH aanvaardt geen reclame en is de enige bron van onpartijdige, niet-gouvernementele food info die ik ben me bewust van. Ik stel voor een abonnement op deze publicatie.