Wat is het vel van een worst gemaakt?

Wat is het vel van een worst gemaakt?
De huid op worsten wordt traditioneel gemaakt van ingewanden van het dier. Echter, het thans gebruikelijk om plantaardige eiwitten gebruiken. Toen ik een kind was woonde ik in een zeer afgelegen huis op het Isle of Skye, Schotland. Het was de manier waarop we onze worstjes gemaakt.