Hoe lang denk je een 4.5lb varkensgebraad koken?

Hoe lang denk je een 4.5lb varkensgebraad koken?
Voor goed gedaan varkensgebraad met goede knapperende wrijven scoorde huid met olijfolie en wrijf in overvloed van zout. Vervolgens met oven temp bij 220C plaats varkensvlees in en laat het 20 minuten dan lagere temperatuur op 180C en braden voor 30 minuten per pond maken van 2 uur 15 minuten. Total braadtijd is 3 uur 5 minuten. Vlees moet mals en sappig zijn. Serveer met een selectie van salie en ui vulling, gebakken aardappelen, gebakken wortelen, gebakken pompoen, rijke jus uit de pan sappen en wat greens je wilt. Appelmoes wordt ook traditioneel geserveerd in het Verenigd Koninkrijk, maar ik hou van verse mango of blik perziken ook.