Waarom noemen ze varkensvlees schouder Boston Butt?

Waarom noemen ze varkensvlees schouder Boston Butt?
Omdat het oorspronkelijk in Boston. Een echte Boston Butt (varkensvlees schouder) wordt meestal gemaakt in Boston.Actually de naam is ontstaan ​​in de andere regio's buiten Boston pre-revolutie. De minder dure stukken varkensvlees werden vaak verpakt en opgeslagen in "uiteinden" (algemeen bekend als fusten of vaten). De manier waarop de schouder werd gesneden en verpakt in Boston leidde tot de naam. Vandaag de naam verwijst naar het stuk vlees (voorste schouder) niet hoe het uitgehard of bereid.