Kun je grill bevroren karbonades?

Kun je grill bevroren karbonades?
Het is over het algemeen geen goed idee om te grillen bevroren vlees zonder ze eerst ontdooien. De redenen zijn eenvoudig: (1) het vlees zal het langer duren om te koken, en (2) is er altijd een risico van het niet alle bacteriën en parasieten te doden door het vlees niet goed koken. Ook kan de karbonades blijken droog en smaakloos voor een aantal redenen, vooral omdat iedereen die ik poging bevroren karbonades overcooks hen te koken heb gezien. De betere methode is om ze uit de vriezer, ontdooien ze in koud water (in een ziplock zak) gedurende 15 minuten, en plaats ze in de koelkast om verder te gaan ontdooien. Eenmaal ontdooid, marineer ze met een vloeistof baste of te genezen met droge rub voor meer dan 24 uur. Het punt hier is de vezels (dat wil zeggen tenderizing) af te breken. Ik kook ze rechtstreeks op de vlammen (gas = middelhoge of houtskool = wanneer kolen grondig zijn verlicht) ongeveer 2-4 minuten per kant. Dit is een rotonde manier om te zeggen niet op bevroren vlees van welke aard dan koken voor smaak en gezondheid redenen. schoffel dit helpt. Dallas, TX