Hoe weet je of bacon is slecht?

Hoe weet je of bacon is slecht?
Het spek wordt glad en wasachtige om aan te raken. De rode en roze worden bruin en grijs. Het zal beginnen te ruiken zuur. Als het niet ruikt fris spek, gooi het eruit. Dit geldt voor alle vlees. Als het de neus-test niet doorstaat, moet het niet door de lippen passeren.