Eten en koken > Vlees > rundvlees > rundvleesbraadstuk > Waarom wordt rosbief groen worden?

Waarom wordt rosbief groen worden?

 
Waarom wordt rosbief groen worden?
Beef die is gekoeld kan koper bruin worden als gevolg van chemische veranderingen in het myoglobine.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved