Hoe lang een Top ossenhaas rosbief koken?

Hoe lang een Top ossenhaas rosbief koken?
Ik kookte een top lendenen (ongeveer 4 pond) voor Kerstmis. Eerste gezouten I en doorspekt is royaal, dan bruin ik het aan alle kanten in een beetje olijfolie in een grote koekenpan; Ik verhuisde het rundvlees naar een braadslee en zet deze in een langzame oven (250F). Ondertussen, omdat je geen druipen zal krijgen van het vlees, moet je op de proppen komen met een manier om een ​​saus te maken. Hak 2 uien en zes wortelen en gehakt twee teentjes knoflook. Voeg ze toe aan de pan het vlees was gebruind in, met een beetje meer olie. Bak gentlu ongeveer 10 minuten schraap alle bruin bits in de pan tot de groenten zacht en begint te bruin. Strooi de groenten rond het rundvlees. Verhit een blikje van goede kwaliteit rundvlees bouillon en giet het over. Bedek de pan en terug naar de oven. Het rundvlees zal roze medium zeldzaam in het midden (ongeveer 140 graden F] in ongeveer twee uur. Het blijft een beetje koken nadat je hem uit ik ook graag een aantal kleine rode aardappelen, in stukken gesneden toe te voegen, samen met de andere groenten. Snijd het vlees vrij dun te dienen. het zal mals en erg lekker zijn. Een vier-pond roast zullen 8 mensen te dienen (of je kan gewoon opslaan voor heerlijke rosbief sandwiches)