Hoe maak je een 4 lb rundvleesbraadstuk tot medium zeldzame koken?

Hoe maak je een 4 lb rundvleesbraadstuk tot medium zeldzame koken?
Mijn zus-in-law leerde me de perfecte manier om een ​​rosbief te koken. Verwarm de oven voor op 400, zet gebraden in een pan met 1 kopje water, breng op smaak met zout & amp; peper, en kwart een geschilde ui en plaats rond de roast.Cook voor 1/2 uur, dan verlagen van de temperatuur tot 350 en bak voor een uur. Het eerste half uur bij de hogere hitte schroeit het vlees en afdichtingen in de sappen. Het centrum zal medium zeldzaam zijn en de buitenste randen zal medium goed zijn. Perfectie! Als u dus geneigd zijn, kunt u de pan druipen om jus te maken!