Hoe lang denk je een zeer grote entrecote tip roast koken?

Hoe lang denk je een zeer grote entrecote tip roast koken?
bij 300 graden celcius, koken voor ongeveer 17-20 minuten per pond, maar voor goed gedaan gebraden gekookt tot in de perfectie, neem het uit als je vleesthermometer 150-155 graden bereikt .