Hoe ga je koken een roast beef?

Hoe ga je koken een roast beef?
Kook het in de oven 375 met uien en wortelen en een beetje bouillon en kook het enkele uren tot de interal temp is 160ish. Neem het uit dek het af met folie laat het zitten voor vermomde 10 minuten, zodat de sappen zal verdelen door middel van het vlees voor het snijden.