Waar kwam hamburgers vandaan?
Waar kwam hamburgers vandaan?
Charlie Nagreen
1885, Seymour, Wisconsin. Volgens een claim, Charlie Nagreen geserveerd 's werelds eerste hamburger in de Seymour Fair (Outagamie County Fair) van 1885. "Hamburger" Charlie besloten om een gehaktbal plat en plaats deze tussen de sneetjes brood met de portabiliteit te verhogen.
Menches broers
1885, Hamburg, New York. Western New York geschiedenis records die Frank en Charles Menches liep uit varkensvlees voor hun worst patty broodjes in 1885 Erie County Fair. Hun leverancier, terughoudend om meer varkens in de zomerse hitte te slachten, stelde ze gebruik rundvlees in plaats daarvan. De broers gebakken een aantal, maar vond het saai. Zij voegden koffie, bruine suiker en andere ingrediënten om een uitgesproken smaak zonder roggebrood maken. Ze noemden hun creatie de "Hamburg Sandwich" na Hamburg, New York, waar de beurs wordt gehouden sinds 1868; de naam werd waarschijnlijk later gecondenseerd door gemeenschappelijk gebruik aan "hamburger", wat kan verklaren waarom een beef sandwich - die nooit een varkensvlees bevatte - deze naam draagt. Het originele recept is te zien op Menches Brothers restaurants in Akron, Ohio.
Fletcher Davis
late jaren 1880, Athene, Texas. In 1974, The New York Times publiceerde een verhaal over Louis 'Lunch aanspraak maken op de hamburger te hebben uitgevonden. Volgens de McDonald's hamburger-keten, de uitvinder was een onbekende voedselverkoper op de 1904 St. Louis World's Fair. Columnist, Texas historicus en restaurateur Frank X. Tolbert gezegd dat dit vendor eten was Fletcher Davis, die een café werkt bij 115 Tyler straat in Athene, Texas, in de late jaren 1880. Lokale lore stelt dat Davis was de verkoop van een naamloze sandwich van rundergehakt op zijn lunch teller. Tijdens de jaren 1980 Dairy Queen produceerde een televisiereclame, gefilmd in Athene, het aanroepen van de stad de geboorteplaats van de hamburger.
Lunch Louis '
1900, New Haven, Connecticut. Louis 'Lunch is de verkoop van biefstuk en hamburger sinds 1895 toen Louis Lassen opende zijn lunch wagen [2]. Dit kleine vestiging, die zich profileert als de oudste hamburger restaurant in de Verenigde Staten, wordt gecrediteerd door sommigen met de klassieke Amerikaanse hamburger te hebben uitgevonden toen Louis ingeklemd een Pattie tussen twee stukken van witte toast voor een drukke kantoormedewerker in 1900 [3]. Louis 'Lunch vlam roostert de hamburgers in de oorspronkelijke 1898 Brug & amp; Beach verticale gietijzeren gaskachels met lokaal gepatenteerde staaldraad roosters aan de hamburgers in plaats tijdens het koken houden. De Amerikaanse Library of Congress Amerikaanse Folklife Center Lokale Erfenissen Project website credits Louis 'Lunch als de maker van de eerste hamburger en steak America's sandwich De hamburger is nog steeds op twee stukken toast en niet een broodje geserveerd. [4].
Dyer's Burgers
1912, Memphis, Tennessee, gefrituurde burgers met behulp van een gietijzeren koekenpan.
White Castle
1921, Wichita, Kansas. Vanwege grote schaal voorkomt anti-Duitse sentiment in de VS tijdens de Eerste Wereldoorlog, een alternatieve naam voor hamburgers was salisbury steak. Na de oorlog werd hamburgers impopulair tot de White Castle restaurant keten verkocht en een groot aantal kleine 2 en een halve inch vierkante hamburgers verkocht. Ze begonnen 5 gaten punch in elke patty die hen helpen om gelijkmatig gaar en elimineert de noodzaak om de burger te spiegelen. De hamburger eerste verkocht voor 5 cent. White Castle heeft een het Amerikaanse merk op het woord "slyders." The White Castle gebouw werd gemodelleerd naar de watertoren gebouw in Chicago met de torentjes en vesting zoals muren. White Castle was de eerste die hun hamburgers in supermarkten en automaten te verkopen. Zij creëerde ook de industial strengh spatel en de eerste om de massa te produceren de papieren hoed. Vandaag zijn er meer dan 400 restaurant in het hele land. Ze verkopen meer dan 550 miljoen hamburgers per jaar. Wat je hunkert
heeft de White Castle slogan geworden
Ted's Restaurant
1959.; Meriden, Connecticut. Ted's Restaurant maakt gebruik van stoom om hun cheeseburgers koken.
