Wat was de naam van een restaurant bekend om hamburgers op de South Side van Chicago in een oud pakhuis?
Wat was de naam van een restaurant bekend om hamburgers op de South Side van Chicago in een oud pakhuis?
Ik groeide op 100 mijl ten westen van Chicago en zou gaan naar Chicago op de oude Kate Shelley spoorweg (CNW) om mijn tante te zien ..... het restaurant van het Sauer was een van haar favoriete plekken om me te nemen voor een hamburger - daar en een te plaatsen op Wells straat met pinda's over de vloer ....? John Barleycorn's ?? Oh, hoe de tijd speelt spelletjes met mijn geheugen !! Maar ik herinner Sauer is als de beste - en de sfeer deed me denken aan een wharehouse, of oude gebouw zoals ik zou zien op de oude tv-shows van de onaanraakbaren - ik dacht Elliot Ness om daar te eten - of misschien Capone .... Ik had een zeer levendige fantasie dan, en de meeste dingen die ik kende van Chicago ik wist van die tv-programma's ... ik ging later naar school in Chicago, maar dat was in het midden van de jaren 70 en denk niet dat Sauer was er nog steeds - of in ieder geval ik nooit weer - maar ze hebben geweldige hamburgers !! Ah, hamburgers ... die Lindy's net buiten McKinley Park onthoudt? Lindy's zou verpakken in een aantal grote greazy frietjes samen met de burger. Ik kon ze op dit moment ruiken. Wat een droom ..... emmm. Ik herinner Sauer's uit de jaren 1980. Het was gelegen pal naast P.S. Recording Studios en we gingen vaak is er voor de lunch en het diner pauzes. Goede hamburgers en frietjes. Lindy's is er nog steeds en bloeiende! Ze verkopen chili in 55 liter vaten! Zij hebben gecombineerd met een andere mijlpaal Chicago, Gertie's Ice Cream. Helaas, de oorspronkelijke Gerties sluiten van een paar jaar terug. De locatie van McKinley Park in de beste. Hackney's in Row printer. De Hackneyburger. Ik ging naar Sauer's regelmatig met mijn familie toen ik een kind in de jaren 1970 was. De hamburgers waren uitstekend, gegrild boven vlam en geserveerd op een goede kwaliteit roggebrood. Burgers kwam met een azijn-ey koolsalade en homestyle frietjes. Het gebouw was een omgebouwde vliegtuighangar, die het zijn karakteristieke sfeer gaf met een hoog gewelfd plafond en originele bakstenen muren. Het was een één-of-a-kind. Gelegen op slechts een paar blokken ten westen van het oorspronkelijke McCormick Place gebouw. Sauer is de naam van de nabije zuidkant hamburgertent. Het had, aan het begin van de 20e C. Bournique's Dancing Academy, waar de Prairie Avenue kinderen gingen voor de sociale dansen. De plaats op Wells was "Chances R" en hun grote kenmerk was hamburgers met manden van pinda's op de tafels. Mensen gooiden altijd de schelpen op de vloer.
