Kunt u Top Ronde plaats van Brisket gebruiken in een recept?

Kunt u Top Ronde plaats van Brisket gebruiken in een recept?
Ja, dat kan! - Dat gezegd zijnde, niet proberen door te geven als echte borst. Voordat dit weekend vond ik mezelf dezelfde vraag na het uitnodigen van gasten over voor een bbq, alleen om mezelf helemaal niet in staat om elke borst dat niet was "corned" te vinden. Het eerste wat ik deed was om een ​​top rond met het graan gesneden in 3 "platen, dan gemarineerd zoals ik normaal zou doen (3 dagen in bbq saus in de koelkast) Op de grote dag, in de roker twee uur -. Vervolgens in een braadpan op een rek, afgesloten met aluin folie om te koken voor een ander 4-5 uur bij 195. smaak was uitstekend, alleen de kleinste diffence in textuur en smaak van vlees. Mijn gasten werden weggeblazen, dat was het niet een goede borst (hoewel ik gewaarschuwd hen dat het was vos (faux) borststuk) .Als je een goede borst niet kunt krijgen, is dit de volgende beste ding!