Hoe kun je zien wanneer vlees slecht is gegaan?
Hoe kun je zien wanneer vlees slecht is gegaan?
Vers vlees moet bruin zijn, maar de fabrikanten zet kleurstoffen erin zodat het lijkt roder en aantrekkelijker voor het publiek. Als je ooit hebt gegeten hert of eland vlees het vlees is een bruine kleur en niet de heldere rood. Het is waar als je een metallic groen of het vlees ruiken "zure" dan "Wanneer in twijfel gooi het eruit!" Het hebben van voedselvergiftiging is niet een prettig ding om te gaan through.If u rauw vlees bevroren en koken en er zijn links overs dan kun je deze opnieuw invriezen. U kunt niet
dooi rauw vlees en laat het zitten en opnieuw invriezen het. Geloof het of niet ik ruik mijn vlees, hoe vreemd het ook mag lijken, in het bijzonder de grond rond (voor hamburgers), steaks en gebraad. Voor kip, stukjes kip of kalkoen, zet ik in koud water met een 1/2 kopje zout en dat eventuele bacteriën doodt en spoel goed, dep ze droog met keukenpapier en dan koken.
Het is groen of donkerbruin of het ruikt slecht. Maar het vlees is eigenlijk altijd gegaan slecht of verrot. Het is nooit vers. De tweede het dier sterft, het lichaam vergaat. Het is gewoon het punt waar het niet meer eetbaar, zonder ziek of buikpijn. 'Color of Beef'
Beef spiervlees niet blootgesteld aan zuurstof (vacuüm verpakken, bijvoorbeeld), is een bordeaux of paarsachtige kleur. Na blootstelling aan de lucht gedurende 15 minuten of zo, het myoglobine ontvangt zuurstof en het vlees wordt helder, kersenrood. Nadat rundvlees gekoeld werd ongeveer 5 dagen, kan het bruin worden door chemische veranderingen in het myoglobine. Rundvlees dat bruin is geworden tijdens langdurige opslag kan worden verwend, hebben een slechte geur, en zijn plakkerig aanvoelt.
Zie Related Links.
