Wie de uitvinder van jerky?

Wie de uitvinder van jerky?
Beef jerky wordt verondersteld te zijn ontstaan ​​in Zuid-Amerika tijdens de jaren 1800. De Quechua stam, die voorouders van de oude Inca-rijk waren, produceerde een vlees vergelijkbaar met beef jerky genaamd ch'arki of charqui. Het werd gemaakt door het toevoegen van zout aan stroken van spierweefsel van wild, zoals herten, buffels en elanden, en waardoor ze te drogen in de zon of boven branden voor langere tijd. Deze methode van voorbereiding konden de mensen om vlees te behouden in tijden toen het was direct beschikbaar en te eten wanneer het voedsel schaars was. Toen de Spaanse deze wijze van vleesconserveringsactiviteiten ondervonden, namen zij het en ter beschikking gesteld van de rest van de wereld. Het werd een nietje voedsel voor de Amerikaanse cowboys en pioniers. Vroege ontdekkingsreizigers gebouwd rook hutten en hing stukken vlees boven een vuur te roken genezen van het vlees. True schokkerig werd gemaakt toen het vlees eerst werd op smaak gebracht en vervolgens uitgehard. Over de jaren is men ontdekt dat het vlees beter verteerbaar kunnen worden gemaakt door de toevoeging van verschillende specerijen.