Waarom is lamsvlees populair in het Midden-Oosten?

Waarom is lamsvlees populair in het Midden-Oosten?
Schapen zijn kleine dieren en niet veel voer of extra voeding niet nodig om vlees te produceren. Ze kunnen grazen op kleine gebieden van gras of borstel. Geiten zijn ook populair voor dezelfde reason.Cows zijn grote dieren die veel gras van grote weilanden en aanvullende voeding voor vlees te produceren nodig hebben. Ook, lam smaakt goed (in ieder geval beter dan geitenvlees).