Hoe maak je een lamsrack koken?

Hoe maak je een lamsrack koken?
REK VAN LAMB1 /2 lamsrack, ong. 7-8 karbonades versgemalen zwarte peper zout tot 1/2 theelepel proeven. tijm 1/4 c. Dijon mosterd 2 tot 3 teentjes knoflook, fijngehakt, of knoflookpoeder 1 stok boter, gesmolten 1-2 c. brood crumbsHave slager "french" lamsrack voor roosteren. Cover uiteinden van de botten met aluminiumfolie om te voorkomen verkolen. Bestrooi lamsvlees met tijm, peper en zout naar taste.Preheat de oven voor op 400 graden. Leg het vlees in de braadpan en bak 15 minuten. Haal uit de oven afkoelen tot een temperatuur behandeling. Verspreid mosterd over alle vlees oppervlakken, bestrooi met gehakte knoflook of knoflookpoeder, en borstel met gesmolten butter.Using vers brood crumbed in de keukenmachine, niet gedroogd of gekruide kruimels, de vacht van de vlees goed. Keer terug naar braadpan en bak 20 minuten voor middelgrote tot zeldzame lamskoteletjes. Laat gedurende vijf minuten voor carving.Serve met mint gelei, en verse snijbonen en kleine nieuwe aardappelen aan de kant te staan.