Kun je eet hertenvlees na 1 nacht in 80 graden weer, zonder te koken?

Kun je eet hertenvlees na 1 nacht in 80 graden weer, zonder te koken?
Allereerst moet je nooit eet ongekookt hertenvlees. Ten tweede, hoe het karkas werd behandeld na de kill zal bepalen hoe veilig het vlees is. Mijn antwoord zou niet zijn! Zelfs als de herten was caped, opgehangen, en onmiddellijk verpakt na de kill het moet nu wel goed in orde veilig te zijn worden bevroren.