Waarom is vlees genoemd iets anders dan het dier dat je eet ie rundvlees hertenvlees schapenvlees en niet die koe herten en schapen?

Waarom is vlees genoemd iets anders dan het dier dat je eet ie rundvlees hertenvlees schapenvlees en niet die koe herten en schapen?
Aangezien deze woorden weerspiegelen dat het dier dood is en je alleen het eten van een deel van het vlees.