Hoe ga je wildbraad te bereiden?

Hoe ga je wildbraad te bereiden?
Venison meestal niet vereist veel voorbereiding voor het koken. Venison steaks (schouder of filet etc ...) zijn het best-pan gebakken op een matig hoog vuur voor 5-7 minuten per kant (afhankelijk van de dikte en hoe zeldzaam u dat wilt). Taste-wise, zijn hertenvlees steaks best gediend zeldzaam, maar als gevolg van een ziekte vergelijkbaar met vCJD (gekkekoeienziekte) verspreidt zich door kuddes herten, sommige mensen zijn ongemakkelijk met zeldzame hert en in plaats daarvan de voorkeur aan hertenvlees gekookt tot het is gewoon nauwelijks roze in het midden. Alle andere (niet steak, niet filet) stukken hertenvlees zijn best gestoofd gedurende een lange kooktijd (ze kunnen anders enigszins taai zijn).