Welke wijn gaat het beste met vlees van wild zoals elanden en hertenvlees?

Welke wijn gaat het beste met vlees van wild zoals elanden en hertenvlees?
Er zijn vele wijnen die extreem goed werken met wild vlees zoals elanden en hertenvlees. Hier zijn enkele suggesties en redenen waarom ze werken well.As vuistregel volle rode wijn gemaakt van druiven, zoals Syrah, Zinfandel, Cabernet Sauvignon en Merlot stevig koos /Merlot mix wines.A druiven gemeenschappelijke rassen voor paring met deze twee vlees zou wijnen gemaakt van Syrah /Shiraz druif zijn. Deze vleessoorten kan rijk zijn, hebben wat gewicht en voor het gebrek aan een betere term 'gamey'. De term dierlijk niet wordt gebruikt op een negatieve manier, maar omdat beide vlees niet vaak worden gekweekt, gehouden en verwerkt op dezelfde wijze als rigoureuze rundvlees en kip kan vaak niet aan de steriele lucht van kip of beef.Take nemen een kijkje nemen op Syrah uit de noordelijke Rhône regio's van Frankrijk, zoals ... Croze Hermitage, Hermitage, Cornas en St. Joseph. Deze wijnen hebben de neiging om op een rijke vervullen gamy /aardse kwaliteit karakter van hun eigen te nemen. U kunt ook Syrah vinden in de Franse regio Languedoc-Roussillon, die een groot gebied rondom de Middellandse Zee kosten in het zuiden van Frankrijk. Beide regio's hebben de neiging om hun wijnen mengen met andere rode druivensoorten zoals Grenache, Lladoner Pelut, Mourvedre, Cinsault, Cousine evenals andere rassen die de wijnen een rustieke profiel te geven. Als u liever Syrah wijnen die meer weelderige minder aards en zijn rijke vruchten proberen Syrahs uit gebieden als Zuid-Afrika, Californië, Australië en Zuid-America.Other wijnen te proberen zouden die uit Zuid-Rhône die Grenache gebaseerd zijn, maar hebben de neiging om een ​​rustieke dragen kwaliteit van Chateauneuf-du-Pape, Gigonds, Lirac en Vacqueyras. Grenache uit Nieuwe Wereld landen kunnen de neiging hebben 'te mooi' voor zijn spel meats.If je echt wilt krijgen in de geest van de dingen uit te proberen Pinotage, Pastougrains, en Nero d'Avola wijnen.