Kunt u hertenvlees eten als het bevroren is geweest voor meer dan een jaar?

Kunt u hertenvlees eten als het bevroren is geweest voor meer dan een jaar?
Ik heb gegeten 2-jarige bevroren hert, maar ik denk dat het zou beter geproefd als het was eerder gegeten. Als het vlees nooit ontdooid en is verpakt in luchtdichte plastic zodat het niet vriesbrand krijgt of absorberen de smaak van andere dingen in de vriezer kunt u het eten zonder zorgen.