Hoe maak je een kip snijden?

Hoe maak je een kip snijden?
Zorg ervoor dat je een goede scherp vleesmes. Snijd de benen van de eerste. Dan de vleugels. Dan op de zeer lage kant van de borst (in de buurt van de plaat) snijden in de richting van de kip (van u af) en vervolgens gekapt van boven naar beneden voor de grootte van de segmenten die u wilt bedienen. Dan beginnen aan de andere kant van de borst en doe hetzelfde. Dit gebeurt pas nadat de kip gaar is en heeft 'ingesteld' op de balie voor 15 minuten om het vlees te laten bezinken en het is makkelijker snijden.