Hoe ga je kip 65 koken?
Hoe ga je kip 65 koken?
Ingrediënten
2 pond zonder vel kipfilet 1 theelepel chilipoeder 1/2 theelepel zwarte peper zout naar smaak 2 eiwitten 2 eetlepels bloem Corn 2 eetlepels Geraffineerde tarwemeel of bloem voor alle doeleinden 1 kop Boter melk 1 eetlepel Ginger Paste 1 eetlepel knoflook pasta 1/4 theelepel oranje kleurstof zout naar smaak 2 eetlepels plantaardige olie 1 1/2 eetlepel citroensap olie om in te frituren Voorbereiding
1.Cut kipfilet in hapklare stukken. Voeg chilipoeder, zwarte peper en zout naar smaak. gereserveerd voor 30 minuten. Aan het einde van een half uur, in een diepe kom, meng alle volgende grondig: bovengenoemde stukken kip, maïsmeel, eiwit en geraffineerde tarwemeel of bloem voor alle doeleinden. 2.In een diepe koekenpan, Verhit de olie (genoeg te frituren de stukken kip) en wanneer de olie heet is, bak de stukken kip tot ze goudbruin aan alle kanten. Doe dit in kleine series, op matig hoog vuur om ervoor te zorgen dat de kip gaar is. Verwijderen uit olie en zet apart. 3.Heat de twee eetlepels olie in een grote pan en wanneer de olie heet is, voeg knoflook en gember pasta's en bak tot het bruin wordt. Zet het vuur lager tot medium-laag en voeg de boter melk, kleurstoffen, en zout naar smaak. Na twee of drie minuten verhogen het vuur middelhoog en kook tot de karnemelk mengsel komt aan de kook. Voeg nu de stukken kip toe en roer. Hef vuur hoog en bak, terwijl regelmatig roeren, totdat de vloeistof wordt geabsorbeerd /verdampt en het vlees ziet er droog. 4.Verwijder de pan van het vuur en voeg citroensap. Goed roeren. Serveer met witte rijst
