Wat is in Turkije dat je moe maakt?

Wat is in Turkije dat je moe maakt?
Kalkoenen bevatten tryptofaan dat wordt bewezen dat slaperigheid veroorzaken (het helpt de productie van serotonine, die een rol spelen bij slaap speelt). Maar sojabonen, varkensvlees en parmezaanse hebben meer tryptofaan dan kalkoen, dus waarom krijgen we slaperig op Thanksgiving? Waarschijnlijk omdat we consumeren een grote hoeveelheid voedsel geconsumeerd op de vakantie.