Hoe ga je herten steaks koken?

Hoe ga je herten steaks koken?
Herten vlees is veel minder vet dan rundvlees en koken methoden zijn afhankelijk van de snit van biefstuk. Zoals rundvlees, herten rib steaks zijn goed gegrild. T ougher bezuinigingen kunnen worden gemarineerd in olie /azijn en kruiden voor 's nachts om ze mals en elimineren van een aantal van de "game" vlees smaak. Ook teriyaki saus is een goede marinade. Gebraad kunnen worden gemarineerd en gebakken in de oven met een duim van bouillon of wijn en bedekt met een deksel of folie. Hamburgers zijn goed, maar als gevolg van de vetarm zijn ze het beste als gemalen hert met 1/4 gehakt wordt gemengd in.