Eten en koken > Specerijen > sugra en zoetstoffen > poedersuiker > Waarom poedersuiker sneller oplossen in water dan een suikerklontje?

Waarom poedersuiker sneller oplossen in water dan een suikerklontje?

 
Waarom poedersuiker sneller oplossen in water dan een suikerklontje?
Meer oppervlakte verbetert meer affectieve botsingen tussen reactanten en versnelt de reactie.
Copyright © Eten en koken https://www.eten.science All Rights Reserved